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摘要

国家将确保生猪生产持续健康发展,努力为农业生产提供有力支撑。国内生猪存栏和能繁母猪存栏连续5个月回升,生猪出栏达到创记录水平,供给在持续增加。下半年生猪生产呈现出出栏大省环比上升态势,但依然低于去年同期。随着生猪出栏量的增加,国内生猪出栏量和能繁母猪存栏均有望回升,但下半年生猪供给增速将低于上半年。

国家将继续压减能繁母猪,国内生猪供应或将回落。生猪供应继续增加,猪价继续偏弱运行。

行业监测数据显示,8月全国生猪出栏量为1449.06万头,环比减少11.40%,同比减少55.94%。7月份能繁母猪存栏量为4185万头,环比减少1.20%,同比减少4.96%。能繁母猪存栏量环比持续增加,但仍高于去年同期,猪肉供给仍在持续增加,将拖累猪价下行。

成本端继续下降

数据显示,生猪生产成本中,饲料价格与人工成本分别为0.94元/公斤与0.64元/公斤,均处于历史同期偏低水平。根据我的农产品网对国内主要生猪生产成本数据统计,国内养殖成本在11.75元/公斤左右。7月份养殖户生猪出栏量环比减少4.39%,同比减少16.15%。

需求端有所回暖,一方面,南方及北方地区猪肉消费需求在延续7月以来的快速回暖,另一方面,当前生猪出栏体重已经出现小幅减少。

生猪出栏体重方面,国内生猪出栏体重呈小幅增加,7月全国生猪出栏体重环比减少1.60%,同比增加13.33%。在如此低的出栏体重下,现货出栏体重难有较大提升,虽然有回升,但整体来看,生猪出栏体重仍处在较低水平。

从屠宰企业的角度看,受生猪供应增加影响,7月生猪出栏体重仍有下滑。7月份生猪出栏体重下降至39.1公斤,环比减少1.9%,同比减少14.2%,下降幅度较6月进一步扩大。预计下半年屠宰企业在生猪出栏体重上有一定减量。

本轮猪价下跌的核心因素是基于国家强制免疫的结果。国家将持续收储冻猪肉,有利于猪价的稳。今年受“猪周期”的持续影响,生猪存栏量持续下滑,截至6月末全国生猪存栏量为6.14亿头,环比下降0.48%。为保护养殖户的利益,国家将持续收储冻猪肉以保障生猪市场供应,本轮猪价下跌的核心因素是国家强制免疫的结果。随着国家强制免疫,以及强制免疫对养殖户来说,强制免疫所带来的痛苦得到了缓解。

7月20日,国家发改委、商务部、财政部、农业部联合发布《关于做好猪肉储备调节工作的通知》,为贯彻落实党中央、国务院部署,稳定生猪生产和市场供应,防止生猪和猪肉价格大起大落,切实保障市场供应,启动中央储备猪肉收储工作。

4月26日,农业农村部、财政部、商务部、国家发改委、财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门联合发布《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》。经国务院批准,国家发改委、商务部、国家储备猪肉收储工作近日正式启动。

5月16日,商务部会同国家发改委、财政部等部门启动2021年第二批中央储备猪肉收储,本次中央储备猪肉收储工作从山东省启动,价格为1.20元/斤。收储价格为1.25元/斤,目标价格为每公斤16元。