在今年5月7日开市后,在10日出现了历史上首次倒挂的局面。截至目前,在2017年的3月1日,大姜电子盘合约每吨的报价仅为5030元,跌到了390元每吨,跌幅高达73%。在此形势下,大多数的农户、农户都不会大赔或被洪水冲垮,大姜价格回升的空间很大。由于新的冠状病毒疫情给市场带来了许多不确定因素,所以在2020年5月份以来,新的大蒜现货价格大幅上涨,大姜现货价格已突破6500元每吨,同比上涨超过300%。

影响大姜价格的主要因素有以下几个方面:一是市场上的优质老姜价格高于现在的蔬菜,许多农户担心上涨行情不好,所以纷纷大量采购低质量的老姜。二是农业种植的气候条件发生了改变,大棚蔬菜在5月中旬被蔬菜品种化、功能性强的替代性提高,大姜受不了价格的上涨。三是大姜品质不同,消费者也不再大量的购买大姜,所以,在去年大葱大量上市的情况下,价格不断的回升。

影响大姜价格的因素有哪些?从基本面看,尽管涝灾、寒潮等因素导致了大姜产量的下降,但是,种植户也非常乐意种植大姜。在上半年养殖户利用大姜进行量价齐升,现在已经达到了一个饱和状态。从生姜价格上涨的幅度看,也在不断的上调,从而推动了大姜价格的上涨。

上述这些因素对于大姜价格上涨的影响是有限的,毕竟,像去年年底,以福建沿海地区为代表的产区大蒜种植面积不断减少,价格不断攀升,在三月份的时候,山东潍坊、沂水等地的大姜价格已经突破了每斤6500元的价格,而随着下半年气温回暖,大姜产量的增加,而现在大姜价更是得到了一定的提升。

对于今年新的大姜价格,大部分的农民朋友都不陌生,2018年的时候由于天气原因,大姜的质量差,销售市场比较清淡,价格一直在3000元左右徘徊,而2019年3月份的时候,也是春节期间,大姜价格刚性涨价的开始。

为什么今年的大姜价格上涨?

首先,我们先来了解一下大姜的价格上涨是什么原因造成的。

2019年大姜价格上涨的原因,主要是自然灾害的影响,造成了大姜产量下降,以至于有些小的地区出现了滞销。其次,今年,我国南方多地出现了旱灾,涝灾严重,导致了大姜产量下降。第三,因为2018年大蒜是因为自然灾害引起的,像每年的这个时候大蒜的种植面积基本上没有增加,今年的大蒜也是如此,自然灾害还是比较少,所以,只有那些小的区域才出现了大姜的高价。

第三,在目前的情况下,东北地区的气温已经够高了,对于大姜的产量是不会造成大的影响的,比如说,去年下半年的时候,我见过由于对于大姜的需求量极大的,使得一些大姜的产量大幅度增加,同时也使得一些大姜的价格出现了上涨。

第四,近期由于大姜价格出现了大涨的行情,这主要是因为雨雪天气对于大姜的种植,出现了冰雹,使得大姜的质量下降,而对于大姜的需求量大,所以,使得大姜价格出现了上涨的行情。

第五,在后期,由于各地大姜的产量大幅度降低,加上前段时间,大姜的价格出现了大幅度上涨,很多地方的大姜价格达到了3.5元一斤,而且大姜的消费量大幅度增加,也助推了大姜的价格。